Efterrätt till cykelfestFärdigt i kylen, fram på bordet
Efterrätten ska vara enkel. Vid det här laget har alla ätit två rätter och cyklat genom halva staden, och det som väntar är efterfesten. Välj en dessert som görs klar dagen innan, står i kylen och bara ska plockas fram – och servera ett glas bubbel till.
Åtta efterrätter som står färdiga
Panna cotta med bärsås
Görs dagen innan i portionsglas och står i kylen tills den ska fram. Svårslaget förhållande mellan jobb och intryck.
Tiramisu i form
Måste stå och sätta sig – alltså perfekt. Skeda upp direkt ur formen på tallrik.
Chokladtryffel eller chokladbollar till kaffet
Efterrätten behöver inte vara en rätt. Något litet till kaffet och ett glas bubbel räcker mer än väl.
Chokladmousse
Vispas dagen innan, står i kylen i glas. Toppa med flingsalt eller hallon precis innan servering.
Cheesecake utan gräddning
Kexbotten och krämig fyllning som får sätta sig över natten. Skärs upp på en minut.
Bär med vaniljglass och rostade nötter
Nästan ingen förberedelse alls, men känns fint. Bra val om ert hem är sist innan efterfesten.
Ostbricka med kex, honung och kvitten
Alternativ till det söta. Plocka fram i god tid så att ostarna hinner bli rumstempererade.
Kladdkaka som bara ska värmas
Bakad i förväg, snabbt in i ugnen och servera med vispad grädde.
Att tänka på
- Efterrätten ska inte vara krånglig – den ska stå färdig och plockas fram.
- Ett glas bubbel är tillräckligt att servera till. Ha alkoholfri bubbel framme i samma sorts glas.
- Sätt på kaffet direkt när gästerna kommer, så är det klart samtidigt som efterrätten.
- Det är nu kvällen växlar över till fest – håll serveringen kort så att alla hinner vidare till efterfesten.
- Skriv gärna ett litet kort med vad desserten innehåller, så slipper den som är allergisk fråga.